Pečená jehněčí kolínka

• K přípravě
• 4 ks jehněčí kolínka
• 2 lžičky soli
• 1.5 lžíce sádla
• 1 ks velká cibule - oloupaná, nakrájená na plátky
• 1 ks středně velká mrkev - oloupaná , nakrájená na plátky
• 100 g celeru - oloupaný, nakrájený na kostky
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 0.5 l červeného vína
• 0.5 l telecího vývaru
• 1 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
• 2 stroužky česneku
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 1 ks bobkový list
• Na posypání
• 4 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Jehněčí kolínka osolte.
2. V pekáčku na sádle krátce orestujte nakrájenou cibuli ,mrkev a celer.
3. Přidejte osolená jehněčí kolínka , červené víno , bobkový list , vývar , rajčatový protlak , oloupaný česnek a snítky tymiánu .
4. Maso přikryjte a duste na mírném ohni doměkka .
5. K měkkému masu vmíchejte zázvor .
6. Podávejte s pečenými bramborami , zelným salátem ,posypané drobně nakrájenou petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Velikonoce
• Jehněčí
• Zelenina