Okurkové kanapky

• K přípravě
• 2 ks salátové okurky
• 1 ks oloupané avokádo
• 80 g čerstvého smetanového sýra
• 1 lžíce lístků čerstvého tymiánu
• 1 lžíce nasekané pažitky
• 1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
• 2 špetky soli
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička jemně mletých lískových oříšků
• Na posypání
• 2 lžíce kaparů - okapané, nasekané
• 2 lžíce citronové kůry - nastrouhané na velmi tenké nudličky

Postup přípravy

1. Okurky nakrájejte na 2-3 cm plátky.
2. Malou lžičkou odeberte asi polovinu dužiny ze středu každého plátku okurky, abyste vytvořili dutinu. Dužinu vyhoďte.
3. Plátky okurky uložte na servírovací talíř.
4. Avokádo, sýr , lístky tymiánu, pažitku , citronovou kůru a citronovou šťávu rozmixujte v kuchyňském robotu do hladka. Do směsi vmíchejte oříšky a směs jemně osolte .
5. Avokádovou směs dejte do zdobícího sáčku s ozdobným nástavcem.
6. Směsí naplňte plátky okurek .
7. Kanapky posypte nasekanými kapary a citronovou kůrou .

• Na chuť
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně