Grilované řecké masové špízy

• K podávání
• 1 ks bio citron - nakrájený na klínky
• K přípravě
• 700 g mletého masa mix
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 3 špetky soli
• 1 ks rozšlehané vejce
• 1 ks šalotka - oloupaná , drobně nakrájená
• 2 snítky koriandru – pouze lístky - drobně nakrájený
• 2 špetky drceného kmínu
• 1 lžička třtinového cukru
• 2 lžíce bio sójové omáčky
• 0.5 ks chilli papričky
• 8 ks bambusových špejlí

Postup přípravy

1. Špejle před použitím namočte na 30 minut do vody .
2. Chilli papričku bez semínek nasekejte najemno .
3. Mleté maso dejte do mísy, přidejte česnek, drobně nakrájenou šalotku, sůl , chilli papričku , vejce , kmín , nakrájený koriandr, cukr , sójovou omáčku a vše důkladně –nejlépe prsty - promíchejte.
4. Maso rozdělte na 8 stejně velkých částí , z nich pak vytvarujte válečky – nejlépe mokrýma rukama - do kterých následně vložte špejle , ( případně kovové špízy ) .
5. Špízy z mletého masa grilujte na středně rozpáleném grilu.
6. Maso pomalu otáčejte , abyste dosáhli krásně křupavé krusty po celém obvodu špízu. Grilujte přibližně 20 – 25 minut .
7. Podávejte se zeleninovým salátem a klínky citronu .

• Hlavní chod
• Řecké
• Grilování
• Hovězí maso
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso
• Ovoce