Mleté maso zapečené s lilkem

• K přípravě
• 2 ks menší lilky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 4 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 ks bobkový list
• 1 špetka strouhaného muškátového oříšku
• 400 ml mléka
• 1 ks rozšlehané vejce
• 150 g strouhaného tvrdého sýra
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 500 g hovězího mletého masa
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 0.5 lžičky mleté skořice
• 0.5 lžičky medu
• 400 g konzervovaných drcených rajčat
• Na posypání
• 1 hrnek nasekané petrželky
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 ° C .
2. Plech vyložte pečícím papírem.
3. Zapékací misku vymažte olejem.
4. Lilek nakrájejte na zhruba ½ cm silné plátky.
5. Plátky položte na plech vyložený pečicím papírem , potřete je olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
6. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte , až plátky cukety lehce zezlátnou.
7. V rendlíku nechte rozpustit 2 lžíce másla , přidejte mouku a promíchejte.
8. Přidejte bobkový list , muškátový oříšek , mléko a vařte za stálého míchání , až omáčka zhoustne . Poté odstavte ze zdroje tepla a nechte vychladnout. Odstraňte bobkový list.
9. Do vychladlé omáčky vmíchejte vejce a polovinu sýra.
10. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno .
11. Ve velké pánvi na 2 lžících másla nechte cibuli a česnek zesklovatět.
12. Přidejte mleté maso a 5 minut míchejte.
13. Vmíchejte rajčatový protlak, skořici, med a drcená rajčata. Nechte zvolna vařit 10 minut , dochuťte solí a pepřem.
14. Dno vymazané zapékací misky uložte část plátků cukety , na cukety rozprostřete připravené maso a přelijte ho omáčkou.
15. Na maso uložte zbývající plátky lilku .
16. Zapékací misku vložte do předehřáté trouby a pečte 30 -35 minut. Před dopečením posypte zbývajícím sýrem.
17. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Hovězí maso
• Zelenina
• Mleté maso