Telecí ragú

• K přípravě
• 600 g telecího masa - plec, nebo kýta
• 300 ml vody - nebo zeleninového vývaru
• 0.5 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 3 stroužky česneku - oloupané ,nakrájené na plátky
• 1 ks velká cibule - oloupaná , nakrájená na plátky
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 1 ks středně velká mrkev - oloupaná , nakrájená na kostky
• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený na tenké plátky
• 250 g čerstvých , lesních hub - nebo žampiónů
• 2 ks bobkové listy
• 3 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky.
2. Ve větším rendlíku rozehřejte olej a máslo.
3. Přidejte maso , cibuli , česnek a za stálého míchání restujte 2 minuty.
4. Maso podlijte vodou ve které rozmíchejte sypký vývar , nebo klasickým vývarem , přidejte bobkový list a duste 45 minut.
5. K masu přidejte zeleninu , houby nakrájené na plátky a duste , až bude maso měkké . Hotové ragú dochuťte solí a pepřem .

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Zelenina
• Telecí maso