Karotkový džem

• K přípravě
• 1.5 kg karotky
• 250 ml vody
• 500 g želírovacího cukru 2:1
• 1 ks bio citrón = kůra a šťáva
• 1 ks velký bio pomeranč - kůra a šťáva
• 2 ks kardamomu
• 0.5 hrnku drobně nasekaných mandlí - volitelné

Postup přípravy

1. Do rendlíku nalijte vodu ,přidejte kardamom, citronovou a pomerančovou kůru , přiveďte k varu a vařte 15 minut.
2. Odstraňte z tepla a přeceďte do jiného , většího hrnce.
3. Přidejte nahrubo nastrouhanou karotku , pomerančovou a citrónovou šťávu , mandle a vařte 10 minut .
4. Nakonec vmíchejte cukr a vařte 3 minuty , nebo až se cukr rozpustí .
5. Džem nalijte do horkých skleniček ,uzavřete víčky a skleničky otočte dnem vzhůru.

• Zavařenina
• Francouzské
• Zelenina
• Ovoce