Pstruh s rajčaty a tymiánem

• K podávání
• 8 ks klínků citronu
• K přípravě
• 4 ks filety pstruha duhového - s kůží á 200 - 250 g
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky hrubě mletého pepře
• 400 g oloupaných rajčat - nakrájená na menší kousky
• 2 stroužky česneku - drobně nasekané
• 5 lžic olivového oleje
• 8 snítek čerstvého tymiánu
• Na posypání
• 4 lžíce nakrájené čerstvé petrželky
• Na potření
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 ° C stupňů.
2. Z alobalové folie nastříhejte 8 čtverců , které budou o 10 cm větší než rybí filé .
3. Dejte vždy 2 čtverce na sebe a potřete je olejem .
4. Obě strany pstruha osolte a opepřete a na každý čtverec položte filé pstruha kůží dolů.
5. V misce smíchejte nakrájená rajčata, česnek , 1 lžíci olivového oleje a rajčata jemně osolte .
6. Směs rozdělte na filé pstruha. Nahoru položte 2 snítky tymiánu a vše pokapejte olivovým olejem .
7. Každý čtverec alobalu s rybou uzavřete , čtverce položte na plech , dejte do trouby a pečte přibližně 20 – 30 minut , podle velikosti filetů .
8. Každý balíček položte na talíř , balíček opatrně otevřete a rybu vyndejte na talíř .
9. Posypte petrželkou a podávejte s klínky citronu.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce