Rýže s fenyklem

• 100 g dlouhozrnné divoké rýže
• 180 g čerstvého fenyklu
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce bílého vinného octa balsamico
• 250 ml zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nakrájejte. Očištěný fenykl nakrájejte na proužky.
2. Na 2 lžících oleje cibuli s česnekem orestujte. Přidejte fenykl, ocet balsamico a ještě 3 minuty restujte. Podle chuti osolte a opepřete.
3. Na 1 lžíci oleje restujte za stálého míchání propláchnutou rýži přibližně 3 minuty. Zalijte vývarem, přikryjte a duste 20 minut. Pokud je potřeba přidejte vývar.
4. Do uvařené rýže vmíchejte připravený fenykl a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Středomořské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Rychlý oběd