Švestkovo jablečný závin

• 4 lžíce moučkového cukru - na posypáni
• Na náplň
• 200 g švestek
• 200 g jablek
• 4 lžíce cukru
• 1 lžička skořice
• 50 g hrubě mletých ořechů
• 100 g rozpuštěného másla
• 50 g strouhanky
• Na těsto
• 350 g hladké mouky
• 150-200 ml vody
• 4 lžíce oleje
• 1 špetka soli
• 1 ks vejce
• 1 lžíce citrónové šťávy

Postup přípravy

1. Z mouky, vody, špetky soli, vejce, citrónové šťávy a oleje vypracujte hladké těsto, které nechte 30 minut odpočinout.
2. Oloupaná jablka a švestky nakrájejte na kostičky, dejte je do mísy, přidejte cukr, ořechy, skořici.
3. Těsto vyválejte na velmi tenký plát, potřete ho máslem a posypte strouhankou. Na plát rozložte ovoce a stočte. Potřete rozpuštěným máslem. Z těsta můžete udělat i dva menší záviny.
4. Dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte ve vyhřáté troubě 40 minut. Upečený závin ještě jednou potřete máslem.
5. Závin nechte vychladnou a posypte moučkovým cukrem.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě