Losos s martini omáčkou

• 1/2 ks citronu - šťáva
• olivový olej
• sůl a pepř
• 4 ks lososového filetu
• špetka chilli
• 1 lžička petrželky - může být sušená, nadrcená
• Na omáčku
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžička dijonské hořčice - nebo lžička hrubozrnné hořčice
• 2 lžíce suchého martini

Postup přípravy

1. Napřed si připravte omáčku. V misce smíchejte veškeré přísady kromě lososa, soli a pepře a rychle zamíchejte, můžete použít ponorný mixér. Můžete přidat i nasekaný čerstvý kopr. Omáčku dejte do lednice.
2. Chilli, petrželku, sůl a pepř smíchejte s trochou oleje a citronové šťávy, rybu potřete a nechte asi půl hodiny v lednici marinovat.
3. Rozehřejte olej na pánvi s asi dvěma lžícemi oleje. Rybu opékejte 4 - 5 minut z každé strany podle tloušťky plátku. Pokud bude plátek hodně silný, rozřízněte jej na dvě poloviny.
4. Losos s martini omáčkou lze podávat s vařeným nebo pečeným bramborem.

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody