Rajčatová polévka

• 1 kg zralých rajčat
• 5 stroužků česneku
• 1 ks cibule
• 50 ml olivového oleje
• 3 špetky soli a pepře
• 10 lístků bazalky
• 4 snítky koriandru
• 1-2 lžíce octa balsamico
• 800 ml kuřecího vývaru
• 200 ml smetany na vaření

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Na větší kousky nkrájená rajčata, nakrájený česnek a nakrájenou cibulí rozprostřete na plech s pečícím papírem, pokapejte olejem, promíchejte a dejte na 15 minut do trouby.
3. Vyjměte z trouby, přidejte bylinky, promíchejte dohromady a dejte na dalších 5 minut do trouby.
4. Vyjměte z trouby, zeleninu dejte do hrnce, zalijte vývarem, smetanou a rozmixujte ponorným mixérem.
5. Nechte projít varem a podávejte, podle potřeby dochuťte octem balsamico.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Zelenina