Kuřecí polévka s rýží

• 1 kg kuřecí na polévku
• 2.5 l vody
• 3 ks cibule
• 3 ks mrkve
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 4 stroužky česneku
• 1 lžička kuliček pepře
• 4 snítky tymiánu
• 4 snítky petrželky
• 2 snítky rozmarýnu
• 1 ks bobkového listu
• 3 špetky soli a pepře
• 1 špetka kajenského pepře
• 1 šálek hnědé nebo divoké rýže

Postup přípravy

1. Očištěné kuře vložte do velkého hrnce a zalijte vodou.
2. Přidejte cibuli, 1 stonek celeru, oloupanou mrkev, česnek, celý pepř, bobkový list a zvolna uvařte kuře doměkka.
3. Rýži uvařte podle návodu na obalu.
4. Vývar sceďte, přidejte 1 stonek pokrájeného celeru, nasekaný tymián, petrželku a rozmarýn, maso oberte od kostí a přidejte do vývaru, podle chuti osolte, opepřete, dochuťte kajenským pepřem a vařte 5 minut.
5. Nakonec přidejte uvařenou rýži a nakrájenou mrkev.

• Polévka
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina