Zeleninový koláč

• 120 ml oleje
• 5 ks vajec
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 ks kypřícího prášeku do pečiva
• 1 hrnek strouhaného tvrdého sýra
• 1 ks cukety
• 4 hrnky nakrájené, restované zeleniny - červená cibule, dýně, červená paprika aj.
• 1 špetka soli a pepře
• 8 ks cherry rajčat
• Na ozdobu
• 1 ks naťové jarní cibulky
• Na posypání
• 1/2 hrnku strouhaného tvrdého sýra

Postup přípravy

1. Ve velké míse promíchejte olej, vejce, mouku, kypřící pášek a strouhaný sýr.
2. Přidejte nastrouhanou cuketu, nasekanou zeleninu, nať jarní cibulky, nasekanou na delší kousky, podle chuti osolte a opepřete.
3. Směs dobře promíchejte a nalijte do vymazaného plechu, nebo pekáčku 22cm x 30cm.
4. Posypte překrojenými cherry rajčaty a sýrem.
5. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 30 - 35 minut.
6. Podávejte teplé nebo studené, ozdobené jarní cibulkou, nebo pažitkou.

• Svačina
• České
• Bez masa
• Zelenina