Jarní salát

• 1 ks hlávkového salátu
• 4 ks natvrdo uvařených vajec
• 1 ks menšího květáku
• 1 svazek ředkviček
• 0,5 ks salátové okurky
• Na ozdobu
• 1 hrst řeřichy
• Na zálivku
• 2 ks žloutků
• 1 lžička hořčice
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 špetka mleté papriky - nebo kajenský pepř
• 2 lžíce citronové šťávy
• 80 ml oleje

Postup přípravy

1. V misce metličkou vyšlehejte ingredience na zálivku, podle chuti osolte a opepřete.
2. Květák rozdělte na růžičky a povařte 3 - 4 minuty v osolené vodě, květák sceďte, přelijte studenou vodou a nechte okapat.
3. Vařená vejce oloupejte a nasekejte.
4. Na salátovou mísu uložte listy salátu, přidejte růžičky květáku, nakrájené ředkvičky, na kostičky nakrájenou okurku, posypte vejci a přelijte zálivkou.
5. Ozdobte řeřichou a podávejte.

• Salát, zelenina
• České