Bublanina s rebarborou

• 300 g pískového cukru - podle chuti méně
• 6 ks vajec
• 150 g oleje
• 150 ml mléka
• 430 g polohrubé mouky
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 lžíce citronové kůry - nastrouhané
• 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
• 600 g očištěné, nakrájené rebarbory
• 4 lžíce pískového cukru - na posypání rebarbory
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Vyšší plech vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
3. Očištěnou rebarboru nakrájejte na kostičky.
4. Vejce s cukrem a vanilkovým cukrem vyšlehejte do světlého krému.
5. Za stálého šlehání postupně přidejte citronovou kůru, olej, mléko a nakonec prosetou mouku s kypřícím práškem.
6. Těsto vlijte na vymazaný plech, rovnoměrně posypte nakrájenou rebarborou a rebarboru posypte pískovým cukrem.
7. Pečte 35-45 minut. Podle výkonu trouby.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě