Ingredience na
- 320 g
rýže
- carnaroli
- 1/2 lahve
červeného vína Amarone
- 1 ks
cibulky
-
hovězí vývar
- 1 hrst
parmezánu
- 50 g
másla
-
sůl
TIP:
Kdo ví, jestli tohle fantastické risotto na ještě fantastičtějším vínu ochutnal Romeo s Julií. Ale zaručeně je uznávanou klasikou z Verony, které korunuje jídelní lístky světově proslulých restaurantů.