Čokoládová pěna

• 150 g kvalitní hořké čokolády
• 70 g másla
• 3 ks vajec
• 50 g pískového cukru
• 2 cl koňaku
• 100 ml smetany ke šlehání
• 1 balení čokopolevy

Postup přípravy

1. Ve vodní lázni nechte rozpustit na kousky rozlomenou čokoládu a máslo. Nechte vychladnout.
2. Přidejte žloutky, koňak a našlehejte do pěny. Rozdělte do 4 pohárů a nechte dvě hodiny v chladu.
3. Smetanu našlehejte bez cukru a každý pohár ozdobte kopečkem šlehačky.
4. Čokoládovou polevu nastrouhejte na hrubém struhadle a čokoládovou pěnu ozdobte hoblinkami z čokopolevy.

• Dezerty, koláče
• Párty
• Dětské oslavy
• Vaření pro děti