Papriky plněné sýrem

• K přípravě
• 4 ks barevné papriky
• 2 lžíce rostlinného oleje
• Na náplň
• 1 ks středně velká cibule - nakrájená nadrobno
• 1 stroužek česneku - nasekaný
• 5 ks žampionů - nakrájené na plátky
• 2 ks karotky - nastrouhané nahrubo
• 3 lžíce cukrové kukuřice - konzervované
• 2 ks sušená rajčata v oleji - okapaná , nasekaná
• 1 lžíce ostrého kečupu
• 3 špetky soli
• 1 lžička sušeného oregana
• Na posypání
• 120 g strouhaného tvrdého sýra - gouda,ementál,nebo čedar
• 4 snítky nakrájeného ,čerstvého koriandru - nebo petrželky
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 ° C .
2. Menší plech na pečení , nebo zapékací misku vymažte olejem.
3. Papriky omyjte a osušte .
4. Každou papriku vodorovně překrojte a z paprik odstraňte semínka .
5. V pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje , přidejte nasekaný česnek ,nakrájenou cibuli , kukuřici , nakrájené žampiony , rajčata a nastrouhanou karotku .
6. Přidejte oregano , kečup a podle chuti osolte.
7. Za občasného míchání duste na mírném ohni 10 minut .
8. Odstavte z ohně a vmíchejte polovinu sýra.
9. Papriky uložte na plech , nebo do zapékací misky a dejte na 30 minut do předehřáté trouby.
10. Papriky posypte zbývajícím sýrem a dejte je ještě na 5 minut do trouby.
11. Hotové papriky posypte čerstvým koriandrem nebo petrželkou.
12. Plněnou papriku podávejte teplou .

• Předkrm
• Italské
• Bez masa
• Houby
• Zelenina