Grilované houby portobello

• K přípravě
• 4 ks velké žampiony portobello - bez „nožiček“
• Na marinádu
• 3 lžíce octa balsamico
• 3 lžíce bio sójové omáčky
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce worcestrové omáčky
• 1 lžička mleté uzené papriky
• 1 ks prolisovaný stroužek česneku - velký
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě drceného pepře
• Na potření
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Ve velkém a mělkém pekáčku prošlehejte všechny ingredience na marinádu. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další koření .
2. Přidejte houby a důkladně je ze všech stran potřete marinádou – nejlépe mašlovačkou. Nechte 10–20 minut odležet, během marinování houby jednou otočte.
3. Rozpalte gril, grilovací pánev ,( případně klasickou pánev ) na středně vysokou teplotu.
4. Po úplném zahřátí potřete gril , nebo pánev olejem a na gril ,nebo pánev položte houby (když je položíte na pánev, měly by prskat). Jakmile jsou v pánvi, nehýbejte s nimi, pouze je jemně přitlačte .
5. Grilujte , nebo opékejte je minimálně 4-5 minut. Otočte je a opečte na druhé straně, v případě potřeby přidejte více oleje , nebo je můžete potřít marinádou. Grilujte 4-5 minut.
6. Před grilováním hub je velmi důležité pánev/gril důkladně rozpálit, jinak se pořádně neopečou. Pánev nepřeplňujte, houby se zapaří .
7. Podávejte je s hranolky, opečenými bramborami, salátem, nebo grilovanou zeleninou .

• Svačina
• České
• Grilování
• Houby
• Zelenina