Omeleta s rajčaty

• K přípravě
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1 ks červená paprika bez semínek - nakrájená na proužky
• 1 ks malá cibule - jemně nakrájená
• 1 ks prolisovaný stroužek česneku
• 4 ks rajčata - nakrájená na kostky
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 6 ks vajec
• 4 lžíce másla - na přípravu omelet
• 80 g strouhaného sýra
• 4 špetky soli - na omelety
• 2 špetky mletého pepře - na omelety
• Na posypání
• 0.5 hrnku nakrájené čerstvé pažitky

Postup přípravy

1. Ve větší pánvi na 1 lžíci rozehřátého oleje a 2 lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
2. Přidejte nakrájenou papriku , nakrájená rajčata a duste 5 minut. Osolte , opepřete, dochuťte prolisovaným česnekem a ještě minutu míchejte.
3. Připravte 2 omelety, každou ze 3 vajec. Do misky rozklepněte 3 vejce , osolte je , opepřete a vyšlehejte je metličkou.
4. V pánvi na 2 lžících másla upečte omeletu . Stejným způsobem upečte i druhou .
5. Během vaření posypte jednu polovinu omelety strouhaným sýrem a až se sýr rozpustí , omeletu přeložte.
6. Omelety podávejte s rajčatovou směsí , posypané pažitkou.

• Svačina
• České
• Bez masa
• Zelenina