Pikantní polévka z rajčat

• K přípravě
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 2 stroužky česneku - oloupaný,nakrájený na plátky
• 1 ks menší cibule - oloupaná,nadrobno nakrájená
• 1 lžička červené kari pasty
• 1 ks mrkev - oloupaná,nastrouhaná na nudličky
• 500 g drcených konzervovaných rajčat
• 2 l zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 5 špetek drceného čtyřbarevného pepře
• 5 lžic sýra cottage

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
2. Přidejte zázvor,kari pastu,na plátky nakrájený česnek a promíchejte.
3. Přisypte na nudličky nastrouhanou mrkev, přidejte rajčata, (přibližně polovinu nálevu slijte ) vývar a vařte 15-20 minut. Podle chuti polévku osolte .
4. Podle vlastní chuti můžete polovinu polévky rozmixovat a smíchat s nerozmixovanou polévkou . Polévka se tím zahustí .
5. Polévku podávejte posypanou rozdrobeným sýrem a pepřem.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina