Salát z růžičkové kapusty

• K přípravě
• 600 g očištěné růžičkové kapusty
• 0.25 hrnku vlašských ořechů - nahrubo nasekaných
• 80 g parmazánu - nastrouhaného na nudličky
• 0.5 hrnku jadérek granátového jablka
• Na zálivku
• 0.5 lžíce medu
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 špetka kajenského pepře
• 80 ml extra panenského olivového oleje
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. V malé misce smíchejte med , ocet, hořčici a kajenský pepř. Za stálého šlehání metličkou pomalu přilévejte olivový olej. Dochuťte solí .
2. Růžičkovou kapustu nakrájejte v robotu , nasypte ji na sítko a prolijte horkou vodou , pak hned studenou. Nechte dobře okapat .
3. Ve velké servírovací míse lehce smíchejte růžičkovou kapustu, ořechy, parmazán , jadérka granátového jablka a zálivku .
4. Hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Italské
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně