Gratinovaná zelenina

• K přípravě
• 500 g květáku
• 400 g brokolice
• 300 g karotky
• 150 g cukrového hrášku
• 2 ks lahůdkové cibulky s kouskem nati - nakrájené na plátky
• 3 lžíce másla
• 1.5 lžíce hladké mouky
• 700 ml mléka
• 1 lžička soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 120 g rozdrobeného sýra niva
• 1 špetka strouhaného muškátového oříšku
• Na posypání
• 2 snítky nakrájené zelené petrželky
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 ° C.
2. Pekáček , nebo zapékací misku vymažte máslem.
3. Květák a brokolici rozdělte na malé růžičky.
4. Oloupanou karotku nakrájejte na nudličky .
5. Zeleninu nasypte do jemně osolené vody a vařte 5 minut , poté zeleninu sceďte
6. Cukrový hrášek nakrájejte na menší kousky .
7. Nakrájenou cibulku , hrášek a ostatní zeleninu nasypte do vymazaného pekáčku , nebo zapékací misky a promíchejte ji .
8. V hrnci nechte rozpustit máslo a metličkou vmíchejte mouku.
9. Za stálého šlehání přidávejte po troškách mléko a nechte omáčku několik minut vařit. Osolte ji a opepřete.
10. Přidejte nivu, špetku muškátového oříšku a omáčku promíchejte . Dále nevařte .
11. Zeleninu v pekáčku přelijte omáčkou. Pečte v předehřáté troubě 15 -20 minut .
12. Před podáváním posypte petrželkou

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina