Cizrnové karbanátky se špenátem

• K přípravě
• 500 g suché cizrny
• 1 hrnek nahrubo nasekané petrželky
• 1 snítka čerstvého koriandru - pouze listy
• 150 g čerstvého špenátu
• 3 stroužky česneku - oloupané
• 1 lžička soli
• 3 špetky mletého kmínu
• 0.5 lžičky mletého zázvoru
• 2 špetky chilli vloček
• 1 ks kypřící prášek do pečiva
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Cizrnu namočte na 12 hodin do vody, během namáčení cizrna nabobtná, proto použijte velkou misku/nádobu a dostatek vody.
2. Cizrnu sceďte, propláchněte a v kuchyňském robotu rozmixujte najemno.
3. Jakmile je cizrna rozmixovaná , přidejte čerstvé bylinky, špenát, česnek , koření, sůl , prášek do pečiva a vše rozmixujte. Nechte cca 40 minut odležet v lednici.
4. Ze směsi vytvarujte nízké , menší karbanátky.
5. Na široké pánvi (nebo použijte fritézu) s rozehřátým olejem karbanátky postupně smažte z obou stran dozlatova a do křupava . Ne příliš zprudka .
6. Hned podávejte , nejlépe se zeleninovým salátem, nakládanou zeleninou , nebo oblíbeným dipem .

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny