Grilovaná vepřová panenka

• 600 g vepřové panenky
• 6 lístků nasekané čerstvé bazalky
• 1 ks větší mrkve
• 1 ks středně velké cukety
• 4 lžíce citrónové šťávy
• 220 g širokých rýžových nudlí
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 ks prolisovaných stroužků česneku
• 1 lžíce pískového cukru
• 1 lžíce citrónové kůry
• 1 lžíce jemně nasekaného zázvoru
• 6 lžic sezamového oleje
• 1 hrst sezamových semínek - nasucho opražených

Postup přípravy

1. V míse smíchejte 3 polévkové lžíce sezamového oleje, cukr, polovinu citrónové kůry, zázvor a česnek.
2. Přidejte maso a promíchejte. Zakryjte potravinovou fólií a nechte v chladu 1 hodinu.
3. Maso dejte do pekáčku, osolte a opepřete. Grilujte v troubě po dobu 15 až 18 minut, v polovině grilování maso otočte.
4. Hotové maso zabalte do alobalu.
5. Mezitím uvařte nudle podle návodu na obalu, uvařené sceďte a dejte do velké mísy. Přidejte zbývající sezamový olej, citrónovou kůru a citrónovou šťávu, promíchejte a dejte stranou.
6. Pomocí škrabky na brambory, nakrájejte na dlouhé proužky mrkev a cuketu.
7. Zeleninu a nasekanou bazalku přidejte k nudlím, podle chuti osolte a opepřete. Dobře promíchejte.
8. Plátky masa podávejte s připravenou zeleninou, posypané sezamovými semínky.

• Hlavní chod
• Asijské
• Vepřové maso
• Zelenina