Jemná čočková polévka s brusinkami

• 1 ks cibule
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 4 lžičky kari koření
• 1 svazek čerstvého tymiánu
• 120 g hnědé čočky
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 g zelených fazolek
• 2 špetky soli
• 200 ml smetany na šlehání
• 100 g sušených amerických brusinek
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Cibuli oloupejte a nasekejte na kostičky.
2. V hrnci rozehřejte olej a cibuli na něm restujte, dokud nezesklovatí, posypte kari kořením a krátce znovu orestujte.
3. Tymián opláchněte, svažte kuchyňským provázkem a přidejte do hrnce spolu s čočkou, zalijte vývarem a přikryté nechte vařit 20 – 25 minut.
4. Fazolky omyjte, očistěte a nakrájejte na malé kousky, povařte v osolené vodě 8 – 10 minut, slijte a vychlaďte v ledové vodě.
5. Tymián z hrnce odstraňte a vmíchejte smetanu, fazolky a brusinky.
6. Ochuťte solí a pepřem, znovu prohřejte a podávejte.

• Polévka
• Americké
• Luštěniny
• Speciál - Americké brusinky
• Ovoce