Bramborový krém s hruškou

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks pórku - nakrájený
• 1 ks česneku
• 1 ks ančovičky
• 1.2 l zeleninového vývaru - nebo kuřecího
• 500 g brambor
• 2 snítky tymiánu
• 4 plátky anglické slaniny
• 150 ml smetany
• 1 ks hrušky - nakrájené na tenké plátky
• 1 lžíce oleje - na grilování hrušky
• K podávání
• 1 balení toastů
• Na ozdobu
• 1 lžička petrželkového pesta

Postup přípravy

1. Na oleji orestujte nakrájený pórek a nakrájený česnek, přidejte nasekanou ančovičku (kdo nemá rád vynechá) a míchejte 5 minut.
2. Přidejte vývar, oloupané, nakrájené brambory a tymián. Přiveďte k varu a přikryté vařte 15 - 20 minut. Odstraňte snítky tymiánu. Mezitím předehřejte troubu na 180 °C.
3. Plátky slaniny uložte na plech s pečícím papírem a pečte 7 - 10 minut, do křupava.
4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem, vmíchejte smetanu a dochuťte podle chuti.
5. Předehřejte stolní gril na vysokou teplotu, plátky hrušek lehce potřete olejem a grilujte přibližně 30 sekund z každé strany.
6. Polévku podávejte s plátky hrušek, nakrájenými plátky slaniny a pestem, můžete podávat s tousty.

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce