Slávky s koriandrem

• 1 kg slávek jumbo
• 5 lžic olivového oleje
• 2 ks šalotky
• 2 stroužky česneku
• 1 ks limetka
• 0,5 l bílého vína
• 2 špetky soli
• 6 snítek čerstvého koriandru
• 1 ks zázvoru - cca 3 cm

Postup přípravy

1. Mušle omyjte a odškrábněte jim „vousy“.
2. V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte šalotku nakrájenou na větší kusy, česnek na plátky, jemně nasekaný zázvor a vše orestujte.
3. Zalijte vínem, přidejte slávky, koriandr, šťávu z limetky, osolte, zlehka promíchejte a přiklopené vařte 5 – 6 minut.
4. Slávky, které se během vaření neotevřou, vyhoďte.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Ryby a mořské plody