Plněné hovězí plátky

• K přípravě
• 4 plátky hovězího zadního masa
• 100 g libové anglické slaniny vcelku
• 1 ks menší červená cibule
• 4 snítky zelené petrželky - drobně nakrájené
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 2 ks bobkové listy
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 250 ml masového vývaru
• 250 ml červeného vína
• 100 ml vody
• 1.5 lžičky kukuřičného škrobu

Postup přípravy

1. Plátky masa jemně naklepejte , osolte je a opepřete.
2. Slaninu nakrájejte na drobné kostičky .
3. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno .
4. V misce smíchejte slaninu , cibuli a petrželku.
5. Na každý plátek masa položte část připravené směsi .
6. Každý plátek masa srolujte a ovažte potravinářským provázkem. .
7. Rolády opečte ze všech stran na rozehřátém másle s olejem.
8. K masu přidejte vývar , víno , bobkový list , přikryjte a duste doměkka.
9. Omáčku zahustěte 100 ml vody ,ve které důkladně rozmíchejte kukuřičný škrob.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina