Telecí játra na slanině

• K přípravě
• 700 g telecích jater
• 100 g slaniny
• 1 lžíce oleje
• 120 ml bílého vína
• 1 ks velká šalotka
• 4 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• Na posypání
• 2 snítky nakrájené zelené petrželky

Postup přípravy

1. Očištěná játra nakrájejte na menší kousky .
2. Slaninu nakrájejte na kostičky .
3. Oloupanou šalotku nakrájejte tenké plátky , plátky překrojte na poloviny .
4. V pánvi ,nebo rendlíku orestujte na lžíci oleje nakrájenou slaninu.
5. Přisypte šalotku a přibližně 2 minuty míchejte.
6. K šalotce nalijte víno a vařte ,až se víno skoro odpaří.
7. Přidejte nakrájená játra a játra restujte je přibližně 10 minut , nebo až budou měkká .
8. Hotová játra osolte ,opepřete ,posypte petrželkou a hned podávejte .

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Telecí maso