Kořeněný mrkvový salát

• K přípravě
• 6 ks větších mrkví
• 0.5 hrnku zelené petrželky - drobně nakrájené
• 3 lžíce rozinek
• 1 špetka mletého kmínu
• 1 špetka mletého koriandru
• 1 špetka mleté skořice
• 2 špetky mletého kajenského pepře - nebo podle chuti
• Na zálivku
• 4 lžíce citronové šťávy
• 1 ks malý stroužek prolisovaného česneku
• 80 ml extra panenského olivového oleje
• 2 špetky soli
• 0.5 lžičky moučkového cukru

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev nastrouhejte do misky.
2. Přidejte nasekanou petrželku , rozinky , kmín , koriandr , skořici , kajenský pepř a promíchejte.
3. Česnek prošlehejte s citronovou šťávou, olivovým olejem , cukrem a solí.
4. Zálivku přidejte k mrkvi , promíchejte a můžete podávat .

• Salát, zelenina
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně
• Indické