Vepřová panenka se žampiony

• K přípravě
• 1 ks vepřová panenka - 600-800 g
• 1 ks velká šalotka - oloupaná , nakrájená
• 300 g žampionů - nakrájené na plátky
• 1 lžička soli
• 1 lžička hrubě mletého barevného pepře
• 1 snítka čerstvého tymiánu – pouze lístky
• 250 ml suchého bílého vína
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 150 ml masového vývaru
• 1.5 lžičky kukuřičného škrobu

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 ° C.
2. Do pekáčku nasypte nakrájenou šalotku .
3. Maso osolte , opepřete a položte ho do pekáčku na šalotku .
4. Vše posypte lístečky tymiánu, podlijte vínem ,pokapejte máslem a dejte do trouby. Pečte přikryté 20 minut.
5. K masu přisypte žampiony , přidejte vývar ve kterém rozmíchejte kukuřičný škrob , maso dejte nepřikryté zpět do trouby a pečte , až bude maso měkké .

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby
• Zelenina