Jehněčí maso dušené v troubě

• K přípravě
• 700 g jehněčí kýty - nebo jehněčí karé
• 2 lžíce másla
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 2 stroužky česneku - oloupaný ,nakrájený na plátky
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu - nadrobno nasekaného
• 1 lžíce čerstvého tymiánu - najemno nasekaného
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 200 ml vody
• 250 ml červeného vína
• 2 lžíce bio sypkého masového vývaru
• 200 ml 33 % smetany ke šlehání
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžíce bio sójové omáčky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 ° C.
2. Očištěné maso nakrájejte na menší kousky .
3. Maso osolte , opepřete a orestujte ho na másle , nejlépe v pekáčku , nebo nádobě vhodné na pečení v troubě.
4. Česnek a bylinky smíchejte s nastrouhanou citronovou kůrou , směs přidejte k masu a vše promíchejte.
5. Vodu , víno , sypký vývar a bio sójovou omáčku smíchejte a přidejte k masu. Přikryjte, dejte do trouby a duste doměkka.
6. Když je maso měkké , omáčku slijte do rendlíku , přidejte smetanu ve které rozmíchejte kukuřičný škrob a vařte na mírném ohni 10 minut.
7. Omáčku přeceďte a k masu ji podávejte zvlášť.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí
• Zelenina
• Ovoce