Veselá omeleta s jarní cibulkou

• 5 ks vajec
• 3 ks jarní cibulky
• 1 ks velkého rajčete
• 2 špetky soli
• 1 špetka čerstvě mletého pepře
• 30 g bio másla - např. Ekomilk
• 50 g sýru Gran Moravia
• Na ozdobu
• 4 lístky bazalky - nebo pažitka

Postup přípravy

1. Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejte máslo a osmažte na něm nakrájenou jarní cibulku.
2. Poté přidejte nakrájené rajče, které nechte chvíli dusit, aby se odpařila přebytečná šťáva.
3. Zalijte vejci rozšlehanými se solí a pepřem, přiklopte poklicí a nechte na mírném ohni péct cca 10 minut, dokud povrch neztuhne.
4. Ještě horkou omeletu posypte nastrouhaným sýrem, bylinkami a podávejte nakrájenou na dílky jako koláč.

• Snídaně
• Italské