Treska s houbami

• K přípravě
• 4 porce tresky á 180 g
• 5 lžic másla
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 ks šalotka - oloupaná, drobně nakrájená
• 300 g čerstvých lesních hub
• 150 ml bílého vína - nebo zeleninový vývar
• 4 špetky mletého bílého pepře
• 200 g baby špenátu
• 2 ks sušená rajčata v oleji - nakrájená
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého bílého pepře
• Na posypání
• 0.5 hrnku zelené petrželky - drobně nasekané

Postup přípravy

1. V rendlíku rozehřejte 2 lžíce másla a lžíci oleje,přisypte nakrájenou šalotku a nechte ji zesklovatět .
2. Očištěné houby nakrájené na plátky nasypte k šalotce .
3. Přidejte víno , nebo vývar a duste 15 minut.
4. K houbám přidejte špenát , nakrájená rajčata a duste 5 minut , nebo až špenát zavadne. Houby podle chuti osolte .
5. Porce ryby osolte a opepřete.
6. V hlubší pánvi rozehřejte 3 lžíce másla a lžíci oleje . Na máslo s olejem položte porce ryby a na mírném ohni ryby z obou stran opečte .
7. Ryby podávejte s houbami ,posypané petrželkou .

• Hlavní chod
• Italské
• Ryby a mořské plody
• Houby
• Zelenina