Kachní stehna se zeleninou

• K přípravě
• 4 ks kachní stehna
• 0.5 hrnku sušených lesních hub
• 2 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 1.5 lžíce sádla
• 1 ks velká šalotka - oloupaná , nakrájená na plátky
• 2 ks mrkve - oloupané , nakrájené na kostičky
• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený na kostičky
• 2 stroužky nasekaného česneku
• 250 ml červeného vína
• 500 ml masového vývaru
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 1 ks bobkový list
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky - nebo podle potřeby
• Na posypání
• 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Postup přípravy

1. Sušené houby dejte do misky a zalijte je teplou vodou. Nechte 30 minut stát , poté houby sceďte.
2. Předehřejte troubu na 180 ° C .
3. Kachní stehna osolte , opepřete , obalte je v hladké mouce a opečte je v hrnci , nebo kastrolu na rozehřátém sádle .
4. Stehna zalijte vínem , vývarem , přidejte bobkový list , houby , tymián a duste je na mírném ohni hodinu .
5. K masu přidejte šalotku, mrkev, celer , česnek a maso duste doměkka.
6. Měkké maso posypte petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Zelenina