Studená avokádová polévka

• 2 ks zralého avokáda
• 600 ml podmáslí
• 1 hrst nasekaných vlašských ořechů
• 6 snítek kopru
• 1/2 ks nakrájené červené cibule
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 1 lžička hrubé soli
• 1/2 ks salátové okurky

Postup přípravy

1. Oloupaná avokáda rozmixujte v mixéru. Přidejte podmáslí, ořechy, kopr, cibuli, ocet, sůl, 1 šálek vody a rozmixujte do hladka.
2. Dejte do lednice nejméně na jednu hodinu.
3. Omytou okurku nakrájejte na malé kostičky.
4. Polévku rozdělte do misek a podávejte s kostičkami okurky.

• Polévka
• Středomořské