Chutney z červené řepy

• 1,5 kg červené řepy
• 3 ks cibule - nakrájené
• 3 ks jablek - nakrájených
• 400 ml octa balsamico
• 200 ml pomerančového džusu
• 500 g hnědého cukru
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C. Zabalte každou červenou řepu do alobalu a vložte do pekáčku. Pečte přibližně 1 hodinu.
2. Řepu rozbalte a nechte vychladnout, pak řepu oloupejte a nakrájejte nadrobno.
3. Všechny suroviny včetně řepy dejte do hrnce a vařte, až začne vše houstnout.
4. Odstraňte rozmarýn a horkou řepu dejte do skleniček.

• Příloha
• Zelenina