Těstoviny s fíky, olivami a piniovými oříšky

• 2 lžíce kaparů
• 2 šálky plněných oliv
• 8 ks sušených fíků
• 1 hrst piniových oříšků
• 2 lžičky hrubozrnné hořčice
• 2 špetky muškátového oříšku
• 3 špetky soli a pepře
• 80 ml panenského olivového oleje
• 300 g suchých těstovin
• 200 g sýra pecorino romano

Postup přípravy

1. Do kuchyňského robotu dejte dobře okapané kapary a olivy, fíky, piniové oříšky, hořčici, muškátový oříšek, sůl, pepř a zapněte na 2 - 3 sekundy, postupně přilijte olej, ve směsi by měly zůstat kousky, nemixujte do hladka!
2. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, uvařené sceďte a ponechte v hrnci.
3. K těstovinám vmíchejte připravenou směs a polovinu nastrouhaného sýra.
4. Rozdělte na talíře, posypte hoblinkami zbývajícího sýra a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina