Karbanátky z mletého hovězího masa

• 650 g mletého hovězího masa
• 1 ks menší cibule - jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• 10 lístků máty - nasekané
• 2 lžičky sušeného oregana
• 1 špetka muškátového oříšku
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 lžička bílého vinného octa
• Na obalení
• 2 ks vajec
• 0,5 hrnku hladké mouky
• 1 hrnek strouhanky
• Na omáčku
• 200 ml řeckého jogurtu
• 4 lžíce citronové šťávy
• 4 snítky jemně nasekaného kopru
• Na smažení
• 50 ml oleje

Postup přípravy

1. Všechny ingredience na omáčku promíchejte a dejte vychladit.
2. Ostatní suroviny dejte do větší mísy, podle chuti osolte, opepřete a dobře promíchejte (nejlépe rukama).
3. Z hmoty tvarujte malé karbanátky, které obalte v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a opečte je zvolna na oleji.
4. Karbanátky můžete taky uložit na plech vyložený pečícím papírem a upéct je v troubě.
5. Podávejte s jogurtovou omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Mleté maso