Kynutý chlebíček s kandovaným ovocem

• 350 g hladké mouky
• 1 špetka šafránu
• 1 a 1/2 lžičky sušeného droždí
• 0,5 lžičky soli
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 3 lžíce sušeného mléka
• 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
• 100 g mix kandovaného ovoce
• 100 ml vlažné vody
• 5 lžic rozpuštěného másla
• Na potření
• 3 lžíce mléka
• 2 lžíce rozpuštěného másla

Postup přípravy

1. Šafrán namočte do vlažné vody a nechte 15 minut stát.
2. Pak přidejte k šafránu rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
3. Do mísy prosejte mouku, sušené mléko, kukuřičný škrob, muškátový oříšek a sůl.
4. V mouce udělejte malý důlek, přidejte máslo se šafránem a přisypte droždí.
5. Vypracujte vláčné, hladké těsto.
6. Těsto přikryjte utěrkou a nechte přibližně 40 minut kynout.
7. Do těsta zapracujte nasekané kandované ovoce a opět nechte kynout.
8. Těsto dejte do vymazané formy, přikryjte a nechte znovu vykynout.
9. Těsně před pečením potřete směsí mléka a másla.
10. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 30 - 35 minut.
11. Upečený chlebíček znovu potřete mlékem smíchaným s máslem.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě