Zeleninová polévka s hermelínem

• 1 ks květáku
• 1 l vody
• 300 ml smetany na vaření
• 1 lžička práškové hořčice
• 2 špetky soli
• 2 špetky bílého pepře
• 180 g hermelínu - nakrájeného na nudličky
• 1 lžíce sypkého, zeleninového ochucovadla
• 0,5 svazku pažitky

Postup přípravy

1. Květák rozdělený na růžičky dejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte hořčici, podle chuti osolte (nebo přidejte sypké ochucovadlo) a vařte na mírném ohni 20 minut, nebo dokud květák nezměkne.
2. Polévku rozmixujte ponorným mixérem.
3. Do polévky nalijte smetanu, podle chuti přidejte pepř a polévku nechte projít varem.
4. Do polévky vložte na nudličky nakrájený hermelín a hustě posypte nasekanou pažitkou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina