• 3 ks vajec
• 2 lžíce smetany
• 1 lžíce strouhanky
• 1 lžička másla
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 80 g sýra ricotta
• 1 hrst rukoly

Postup přípravy

1. Pánvičku rozehřejte na středním plameni. Vejce vyklepněte do misky, přidejte strouhanku, smetanu a prošlehejte vidličkou, ale jen tak, aby se spojila, osolte je a opepřete.
2. Do pánve vhoďte kousek másla, nechte rozehřát a vlijte připravená vejce. Usmažte omeletu.
3. Ricottu našlehejte se špetkou soli a pepře.
4. Omeletu dejte na talíř, naplňte sýrem, přidejte rukolu, omeletu přeložte a hned podávejte, např. se salátem z rajčat.

• Snídaně
• České