Postup přípravy

1. Pánvičku rozehřejte na středním plameni. Vejce vyklepněte do misky, přidejte strouhanku, smetanu a prošlehejte vidličkou, ale jen tak, aby se spojila, osolte je a opepřete.
2. Do pánve vhoďte kousek másla, nechte rozehřát a vlijte připravená vejce. Usmažte omeletu.
3. Ricottu našlehejte se špetkou soli a pepře.
4. Omeletu dejte na talíř, naplňte sýrem, přidejte rukolu, omeletu přeložte a hned podávejte, např. se salátem z rajčat.

• Snídaně
• České