Ořechové srdce

• 150 g másla
• 250 g cukru krupice
• 350 g polohrubé mouky
• 250 ml mléka
• 120 g hrubě mletých ořechů
• 1 ks kypřící prášek do pečiva
• 2 ks vejce
• 2 lžíce hrubé mouky na vysypání formy
• Na krém
• 170 g změklého másla
• 170 g moučkového cukru
• 3 lžíce mletých vlašských ořechů
• Na polevu
• 200 g 70% hořké čokolády
• 2 lžíce másla
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Krém: Elektrickým šlehačem vyšlehejte máslo a cukr, až vznikne hladký krém, vmíchejte ořechy a krém nechte vychladit.
2. Vymažte a vysypte formu ve tvaru srdce, nebo kulatou formu o průměru 24 cm. Troubu předehřejte na 190 °C.
3. Vyšlehejte do pěny žloutky, cukr a změklé máslo.
4. Pak přisypte prosetou mouku s kypřícím práškem do pečiva a za stálého míchání přidejte mléko a ořechy.
5. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a lehce ho vmíchejte do těsta.
6. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy a pečte 40-45 minut, zda je korpus hotový vyzkoušejte pomocí dřevěné špejle.
7. Upečený korpus nechte vychladnout. Před krájením můžete dát na chvíli do lednice.
8. Pokud pečete korpus v kulaté formě, nožem odkrojte kousky, aby vzniklo srdce. Korpus rozkrojte a naplňte ořechovým krémem.
9. Nakonec přelijte čokoládovou polevou.
10. Příprava polevy: Do misky nahrubo nastrouhejte čokoládu, přidejte máslo a vše pomalu za stálého míchání nechte rozpustit v horké vodní lázni.
11. Pak nechte polevu 10 minut chladnout, občas promíchejte.
12. Polevou potřete srdce.

• Dezerty, koláče
• České
• Valentýn
• Ke kávě