Asijský zeleninový salát

• 20 ks ředkviček
• 600 g bílého zelí
• 1 ks salátové okurky
• 2 ks středně velké mrkve
• 150 g zelených fazolových lusků
• 1 ks červené cibule
• 1 ks nastrouhaného zázvoru - 3 cm
• 0.5 ks chilli papričky
• 250 ml rýžového octa
• 4 lžíce pískového cukru
• 1 lžička soli
• 2 lžíce čerstvého koriandru - nakrájeného

Postup přípravy

1. Očištěnou zeleninu nakrájejte na velmi tenké plátky, fazolové lusky nakrájejte na kousky dlouhé přibližně 3cm, zelí na tenké nudličky.
2. Zeleninu a koriandr nasypte do velké misky.
3. Ocet nalijte do rendlíku, přidejte cukr, sůl, přiveďte k varu a míchejte, až se cukr rozpustí.
4. Vlažným nálevem, ne horkým, zalijte zeleninu, promíchejte a nechte vychladnout. Zeleninu nechte minimálně hodinu v chladu.
5. Před podáváním slijte část marinády.

• Salát, zelenina
• Asijské
• Zelenina