Cuketové gnocchi a domácím bazalkovým pestem

Recept na cuketové gnocchi a čerstvým domácím bazalkovým pestem je skvělou volbou pro milovníky italské kuchyně. Tento pokrm kombinuje jemné bramborové gnocchi s osvěžující chutí cukety a aromatického bazalkového pesta. Je ideální pro rychlý oběd nebo večeři, kdy chcete připravit něco chutného a zároveň jednoduchého.

Ohodnotit

04.08.2025 Anna_Lišková

25min

10min příprava

15min vaření

1092 kJ / 260 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

500 g gnocchi
1 ks cukety
2 lžíce olivového oleje
1 špetka soli
1 špetka pepře
50 g parmazánu
1 svazek bazalky
2 stroužky česneku
100 ml olivového oleje
50 g parmazánu
30 g piniových oříšků
1 špetka soli

Postup přípravy

Připravte bazalkové pesto. V mixéru smíchejte bazalku, česnek, parmazán, pinie a olivový olej. Mixujte do hladka a dochuťte solí
Cuketu nakrájejte na tenké plátky
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cuketu. Orestujte ji do zlatova osolte a opepřete
Uvařte gnocchi podle návodu na obalu. Jakmile vyplavou na povrch jsou hotové
Sceďte gnocchi a přidejte je k cuketě na pánvi. Promíchejte a přidejte bazalkové pesto
Podávejte posypané strouhaným parmazánem

TIP:

Pro extra křupavost můžete přidat opražené piniové oříšky na závěr.