Ramen s pohankovými nudlemi a tofu

Name: Ramen s pohankovými nudlemi a tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asijské
Ingredients: 200 g Pohankové nudle (soba); 200 g Tofu; 150 g Kapusta; 100 g Žampiony; 2 lžíce Sezamová semínka; 3 lžíce Sójová omáčka; 1 lžička Zázvor najemno nastrouhaný; 2 stroužky Česnek najemno nasekané; 1 l Zeleninový vývar; 2 ks Jarní cibulka; 2 lžíce Olej; 2 špetky Sůl a pepř dle chuti

Tento lahodný ramen s pohankovými nudlemi, tofu, kapustou, žampiony a sezamem je skvělou volbou pro milovníky asijské kuchyně. Je plný chutí a zdravých ingrediencí, které potěší vaše chuťové pohárky.

Ohodnotit

07.08.2025 Karolína_Franková

35min

15min příprava

20min vaření

311 kJ / 74 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

Postup přípravy

Pohankové nudle uvařte podle návodu na obalu, poté je sceďte a propláchněte studenou vodou.
Tofu nakrájejte na kostky a osmažte na pánvi s jednou lžící oleje dozlatova. Osolte a opepřete.
V hrnci rozehřejte zbylou lžíci oleje, přidejte zázvor a česnek, krátce orestujte.
Přidejte nakrájené žampiony a kapustu a restujte 5 minut.
Zalijte zeleninovým vývarem a sójovou omáčkou. Přiveďte k varu.
Přidejte uvařené nudle a tofu a vařte dalších 5 minut.
Podávejte posypané sezamovými semínky a nasekanou jarní cibulkou.

TIP:

Pro extra chuť přidejte do vývaru lžičku miso pasty.