Škvarkové rohlíky

• 40 g droždí
• 1 lžíce krupicového cukru
• 450 g hladké pšeničné mouky
• 300 g celozrnné pšeničné mouky
• 0.5 lžičky soli
• 2 lžíce ovesných vloček
• 1 hrnek mletých škvarků
• 250 ml vlažné vody
• 250 ml vlažného mléka
• 100 ml slunečnicového oleje
• 1 ks vejce
• Na potření
• 1 ks rozšlehané vejce

Postup přípravy

1. Droždí rozmíchejte s cukrem na kašičku, postupně přidejte ostatní ingredience a vypracujte hladké těsto (nemělo by být příliš tuhé) .
2. Těsto nechte kynout přibližně 45 minut.
3. Na pomoučeném válu vyválejte z těsta „ hada „ rozdělte ho na stejně velké kousky, ze kterých vytvarujte kuličku, z kuličky vyválejte ovál a vytvarujte rohlík . Rohlíky můžete na povrchu na několika místech mělce naříznout.
4. Rohlíky pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě dvacet minut kynout.
5. Rohlíky potřete rozšlehaným vajíčkem (podle chuti můžete posypat kmínem, hrubozrnnou solí, slunečnicovými semínky atp.) a v troubě předehřáté na 180°C pečte přibližně 15 minut - dozlatova.
6. Po upečení můžete potřít sádlem nebo vodou.

• Chléb a pečivo
• České