Omeleta se sušenými rajčaty

• K přípravě
• 2 lžíce olivového oleje
• 0.5 ks červené cibule
• 100 g nakládaných artyčoků
• 150 g baby špenátu - nakrájený
• 3 ks sušená rajčata v oleji
• 4 ks vejce - lehce rozšlehaná
• 6 ks tmavých oliv

Postup přípravy

1. Artyčoky a rajčata sceďte a nakrájejte je na malé kousky.
2. Na velké pánvi rozehřejte na středním plameni olivový olej.
3. Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
4. Přidejte nakrájené artyčoky , nakrájená rajčata , nakrájený špenát a nakrájené olivy . Za stálého míchání duste 5 minut .
5. Na zeleninu a olivy nalijte rozšlehaná vejce, přiklopte a vařte 5 minut, nebo dokud vejce neztuhnou.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce