Špenátové knedlíčky

• K podávání
• 120 g másla - volitelné
• K přípravě
• 500 g čerstvého baby špenátu
• 150 g tvarohu
• 2 ks rozšlehaná vejce
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• 80 g strouhanky - nebo podle potřeby
• 80 g strouhaného parmezánu
• 100 g hladké mouky
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na posypání
• 100 g strouhaného parmezánu - volitelné

Postup přípravy

1. Špenát spařte vařící vodou a nechte na sítku dobře okapat.
2. Špenát nasekejte a nasypte ho do misky.
3. Přidejte tvaroh , rozšlehaná vejce okořeňte muškátovým oříškem, solí a pepřem.
4. Přidejte strouhanku, parmazán, mouku a dobře propracujte.
5. Z těsta vykrajujte pomocí dvou lžic knedlíčky, které vařte v horké , jemně osolené vodě přibližně 5 -8 minut (dokud nevyplavou nahoru).
6. Podávejte jako přílohu , nebo přelité horkým máslem a posypané strouhaným sýrem.

• Příloha
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Rychlý oběd